Sääsymbolipiparit

Julkaistu
Sääsymbolipiparit
Kylmä rintama näyttää uuninpellillä aivan liian herkulliselta…

Joulukalenterin 11. luukku on aukaistu. Avaamatta pitäisi olla vielä 13 luukkua, jos pienet – ja miksei hiukan isommatkin – suklaatahmaiset sormet ovat malttaneet olla tyhjentämättä koko kalenteria jo marraskuussa.

Pian on luvassa villiä melskettä, helinää ja kitinää pienten pilttien. On korvia, tassuja ja käpäliä kähveltämässä joulupöydän antimia. On maas’ hanki ja pikkujoulujen taksijonot valtaisat. Ja liekit loistavat joulupuista, toivon mukaan työllistämättä poliisia ja palokuntaa siinä vaiheessa, kun joulu on, kun joulu on.

Joulun odotukseen kuuluvat ehdottomasti myös piparit, mutta tarjonta on usein tällä saralla valitettavan niukkaa. Näissä tilanteissa ei ole syytä vaipua epätoivoon ja synkkyyteen. Ei tarvitse ripotella tuhkaa päällensä ja sulkeutua luostariin, sillä omin käsin voi hetkessä pyöräyttää aivan herkullisen piparitaikinan!

Piparitaikinan valmistus, tuo neilikan ja inkiväärin aromikas sekamelska, todella tuo joulun. Tyypillisesti jääkaappikylmä taikina on miellyttävän kivikovaa, liisteröityy välittömästi pöytään ja kaulimeen. Lisäksi piparitaikinalla on leipoessa uskomaton ominaisuus riittää ja riittää. Loppua ei näy koskaan.

Jos vielä parin ensimmäisen tunnin ajan jaksaa orjallisesti kaulia piparidirektiivin mukaisia 2 mm paksuisia pipareita, niin poikkeuksetta loppua kohden piparit tuntuvat aina vain paksuuntuvan. Vihdoin uuni saa rauhassa viiletä. Sakean vehnäjauhosumun laskeutuessa pyyhimme siirapit seiniltä ja tarkistamme työn tulokset!

Pete syö kylmää rintamaa.
Forecan päämeteorologi Petri Takala söi kylmän rintaman! Onko valkea joulu nyt uhattuna?

Sääsymbolipiparit ovat halutuinta herkkua tänä jouluna! Lumihiutaleet, pilvet ja auringot katoavat nopeasti parempiin suihin. Päämeteorologimme otti jo selkeästi kantaa joulun säähän syöden kylmän rintaman! Onko valkea joulu nyt uhattuna!? Siitä lisää tulevissa blogeissamme!


Jouluisat sääsymbolipiparit (n. 50 kpl)
voita 125 g
tummaa siirappia 3/4 dl
sokeria 1 dl
vehnäjauhoa 4-5 dl
ruokasoodaa 1 tl
kanelia 1 tl
neilikkaa 1 tl
inkivääriä 1 tl

Voi, sokeri, siirappi ja mausteet kiehautetaan kattilassa. Seos jäähdytetään. Sekoitetaan sooda vehnäjauhoihin ja lisätään mukaan. Joku saattaa haluta mukaan yhden kananmunan, joku jopa teelusikallisen suolaa, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Vatkaimella veivataan taikina tasaiseksi. Laitetaan jääkaappiin tekeytymään yön yli. Seuraavana päivänä herkullinen piparitaikina on valmis taisteltavaksi! Paistoaika: +200 Celcius-astetta, 7-8 min.

Lähteet:
Valokuva ”Sääsymbolipiparit pellillä”, Mika Toivonen
Valokuva ”Pete syö kylmän rintaman!”, Atso Rönnblad
Pipariresepti alkujaan ”Paraisten piparit” -nimellä. Hiukan muunnettu versio. Reseptillä internetissä useita lähteitä.

Jokaisella pilvellä on reuna

Julkaistu
Talvinen yöpilvi kaupungin yllä. Vähentää energialaskua. Kuva: iTux/flickr.

Talvisen kylmän matalapaineenalueemme loppu näkyy tietokoneen sääkartoilla. Suurin yksittäinen lähiajan muutos liittyy tiistaina kaakosta Suomeen leviävään lumisateeseen. Keskiviikkona siitä on rippeet vielä Lapissa. Tämän lumisateen jälkipuolella pakkanen on selvästi aiempaa heikompaa, tosin tuuli sitten voi tehdä oman purevuutensa, eli ei tämä selvästi talvi suinkaan lopu. Ilmamassan muttuminen on selvintä idässä.

Alkavan viikon loppupuolella meille työntyy sitten jo matalan tilalle idästä korkeapaine. Vaikka niiden maine on kylmä, on tämän korkeapaineen ilma selvästi lauhempaa kuin mitä tämä edeltävä matalapaineenalue sisällään pitää. Lämpötila voi loppuviikolla kohota aika laajoillakin alueilla ajoittain lähelle nollaa. Toisaalta, korkeapainetilanteen pitkittyessä keskitalvella, sää muuttuu vähitellen myös selkeämmäksi, jolloin lämpöä karkaa avaruuteen ja lähelle maanpintaa muodostuu lämpötilainversio: kylmin ilma makaa maan pinnalla ja lauhinta on korkeilla tuntureilla. Meret ovat edelleen avoimia vaikuttaakseen sieltä puhaltavan tuulen avulla etenkin rannikon lämpöoloihin.

Ensi viikonloppuna idän korkeapaineen lasketaan paitsi ulottuvan meille, myös kaivautuvan eteläpuolellemme, kohti Keski-Eurooppaa. Näin mahdollistuu vähitellen aina vain lauhemman ilman virtaaminen lounaasta meille, tosin mitään erityisen lauhaa ei edes sieltä päin voi olla luvassa, ellei siellä ensin lämpene. Korkeapaine lopettaa meillä lumisateet, paitsi mitä nyt meri voi edelleen aiheuttaa lumikuuroja rannikolla, ja kevyen pakkaslumen satelemnen jää toki mahdolliseksi.

Sään ennustamiselle eivät välttämättä koita yhtään helpommat ajat. Vaikka lumipyryjen vahtiminen vähenee, tuottavat lämpötilat edelleen hankaluuksia. Niin, lämpötilat talvisissa kireän pakkasen tai korkeapaineiden tapauksissa. Kun on lipsahdettu esittämään yhden ja 5-10 vuorokauden ennusteita yhtä tarkan näköisesti, on ilmeisesti alettu luulla, että esim. lämpötilaoloja voitaisiin noin vain ennustaa miten tarkasti tahansa. Suurin vaikeus tulee talvisesta pilvisyydestä: pilvet ovat mapallon turkki. Keskitalvella taivaalta tulevan auringonsäteilyn päivittäisvaikutus voidaan unohtaa; voime saada esim. suojasäätä ainoastaan meille kaukaa kulkeutuvien lauhojen ilmamassojen myötä, aurinko ei meille niitä suoraan anna. Ja mitenkäs Lapissa: eihän aurinko edes nouse!

Keskitalven olosuhteissa lämpöa karkaa selkeässä säässä avaruuteen – tekisi mieli sanoa – niin että kohina käy. Ensin jäähtyy maanpinta ja sitten pinnan läheinen ilma. Pilvisyys sen sijaan estää varsin tehokkaasti tämän ns. ulossäteilyn. Lopputuloksena pakkanen on pilvisen sään alueilla usein selvästi heikompaa kuin selkeässä säässä, ja pilvisyys voi muuttua jo lyhyelä matkalla kokonaan toiseksi.

Pilvilauttojen tilanne ei ole mitenkään harvinainen: jos meteorologi kuvamuotoisessa säpalvelutuotteessa yrittää esim. esittää, että huomenna on Kuopiossa selkeää ja Joensuussa pilvistä, ja enustaa sitten vastaavasti 5 astetta pakkasta Joensuuhun ja 15 tai 20 astetta Kuopioon, toteutuu tämä helposti päin vastoin, jolloin on helppoa pitää kumpaakin ennustetta pieleen menneenä, vaikka sanallista ennustetta ymmärtävälle olisi helppoa kertoa, millaisesta säästä tässä nyt on kyse. Eli loppupeleissä vain pilvisyyden oma seuranta vaikka sitten satelittikuvia apuna käyttäen voi antaa vaaditun tarkkuisen ennusteen. Jokaisella pilvellä kun on myös pilven reuna.

 

Kuvan linkki: http://www.flickr.com/photos/itux/2982601536/sizes/z/in/photostream/

Talvi jatkuu yli itsenäisyyspäivän

Julkaistu

Ihana talvi! Lumi valaisee ja kaikki näyttää jo joululta. Miltä näyttää itsenäisyyspäivän ja sitä seuraavan viikonlopun sää?

Suomen yllä lepää lähes arktisen kylmä ilmamassa ja lumikuurot ovat herkässä. Aina välillä taivas on kirkas, ja jos selkeä sää jatkuu pitkään, niin kylmenee niin että paukkuu. Pakkasjaksolle ei näy loppua edes Etelä-Suomessa, mutta kireimmät pakkaset hellittävät viikon puolivälin jälkeen.

Itsenäisyyspäivän ja pitkän viikonlopun sään tyylilaji on selvillä. Talvista. Mutta yksityiskohdat, ne mielenkiintoisimmat, ja merkitsevimmät, eli pilvisyys ja lämpötila ovat vaikeasti ennustettavissa. Petri Takala kertoi viime talvena blogauksessaan Pakkanen ja inversio miksi.

Keskiviikon ja torstain aikana kaikista kylmin ilmamassa alkaa vetäytyä Suomen yltä ja tilalle pääsee kaakosta hieman lauhempaa ilmaa. Mistään lämpöaallosta ei voi puhua, sillä pakkasta on vielä itsenäisyyspäiväkin Etelä- ja Keski-Suomessa -5…-10 astetta. Paitsi jos on selkeää, on kylmempää. Pohjoisessa, ainakin selkeillä alueilla, paukkuu edelleen.

Itsenäisyyspäivän ennuste ei ole turhan tarkka. Sää on kylmää, ja pilvisyys vaihtelevaa. Mitä pidempään on kirkasta, sen kylmempää on. Mutta kun pakkasta on yli kymmenen astetta, onko sillä niin väliä onko se -15 vai -25? Paljon päälle ja nauttimaan raikkaasta ilmasta.

Perjantai-Lauantai akselilla Suomen yli kulkee lumisadealue kaakosta kohti luodetta. Sakein pyry saadaan etelärannikolla ja kaakossa. Kun liikkeellä on sadealue on luvassa myös lisääntyvää pilvisyyttä ja voimistuvia tuulia. Pilvet ja tuuli lauhduttavat ilmaa. Viimeistään lumipyryn saapuessa kireät pakkaset hellittävät myös pohjoisessa. Viikonloppuna pakkaslukemat vaihtelevat etelän -1…-4 asteesta pohjoisen -5…-10 asteeseen. Paitsi jos sunnuntaina…

Valkeata joulukuuta

Julkaistu
Muista avata joka aamu yksi luukku. Nyt on taas se aika vuodesta! Kuva:aesop/flickr

Joulukuu  sai talvimyrskyn myötä valkean alun ainakin maan eteläisimmässä osassa, missä Hankoniemellä mitattiin jopa lähes puolimetrinen hanki. Meri siihen vaikutti, yleisesti ei  noin paljoa satanut. Kaisaniemen sademäärä13 millimetriä vedeksi muutettuna lienee kuvaavin, kun katsoo maastoa ja yrittää miettiä, mikä voisi olla lähes lumettomien aika isojenkin laikkujen ja sitten taas melko korkeidenkin kinosten keskiarvo.  Lumessa siis on omat pikku hankaluutensa, koska se varsinkin uutena tuulisessa säässä kovasti pöllyää ja kasautuu kinoksiin. Nyt ensilumi tuli kovalla tuulella. Maan keskivaiheilla lumipeite on edelleen aika olematonta, mitä nyt maa on laajoilla alueilla valkoisena. Kelikameroista sen parhaiten näkee.

Kun säätä katsoo vaikka viikon verran eteenpäin, ei lumi ainakaan ole sulamassa, sen sijaan lumipeite vahvistuu, tosin eri päivinä eri puolella maata. Talvisessa matalapaineenalueessa tapahtuu kaikenlaista, mm. nyt sunnuntaina erillinen matalapaineen keskus liikkuu suunnilleen Suomenlahden yli kohti koillista, illaksi ja yöksi Itä-Suomeen. Sen lumisateita saadaan ainakin maan etelä- ja itäosassa. Vähintään paikallisia lumisateita suosiva matalapaineenalue vaikuttaa pitkälle alkavaa viikkoa, ja jos tietokoneen ratkaisuun haluaa uskoa, voisi ensi perjantain maissa levitä isompikin pyry Suomeen kaakosta.

Pakkasta riittää, sitä on laajoilla alueilla enimmäkseen 10…15 astetta, mutta jos sää pysyy riittävän pitkään tarpeeksi selkeänä, voi pakkanen tässä ilmamassassa kiristyä helposti ainakin 20 asteeseen. Rannikolla sen sijaan ratkaisee, käykö tuuli maalta vai mereltä. Suhteellisesti lämpimältä avoimelta mereltä tulee paitsi lauhempaa ilmaa, joskus myös meren synnyttämiä lumikuuroja.

Kuukauden nimi kertoo, mitä ehkä eniten odotetaan, ja sen tulisi monien mielestä olla valkoinen. Veikkaan suursäätilanäppituntumani pohjalta jo nyt, että valkoiseksi se maisema jää ainakin sinne asti. Siis valkea joulu tulossa, sitähän pitää oikeastaan ihan maistella jo kahtena sanana suussa. Jostain pitäisi saada hevonen ja reki, jotta körötellä kulkusten soidessa vaikka varhain jouluaamuna kirkkoon. No, muistumia tulee mieleen, mutten olisi varma, jaksaisiko sitä joulun eteen sentään ihan noin paljon. Parempi, että omalla painolla vällyjen alla, vonkka vinkukoon ulkona.

 

Kuvan linkki ja joulukalenteri: http://de.fotopedia.com/items/flickr-68071698